Vegetarisches und veganes Essen in Reykjavík
Die pflanzenbasierte Restaurantszene in Reykjavík ist stärker, als das traditionelle Lamm-und-Fisch-Menü vermuten lässt. Hier erfahren Sie, wo Sie gut essen und was Sie erwarten können.
Reykjavík hat eine echte, engagierte pflanzenbasierte Restaurantszene, nicht nur ein einzelnes vegetarisches Gericht in fleischlastigen Lokalen. Chickpea und Spes Kitchen führen die vollständig vegetarischen und veganen Optionen an, Skyr ist vegetarisch, enthält aber Milchprodukte, während Veganer die Zutaten von Roggenbrot prüfen sollten. Selbst Moss, eine der drei mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchen Islands, bietet ein starkes veganes Degustationsmenü an. Für eine geführte Tour wählen Sie eine Route speziell für Vegetarier und Veganer und bestätigen Sie Ihre genauen Ernährungsbedürfnisse vor der Buchung.
Nutzen Sie die folgenden Restauranttipps, um unabhängige Mahlzeiten zu planen. Eine geführte pflanzenbasierte Tour bietet zusätzlich Verkostungen und lokalen Kontext. Entdecken Sie die geführte Option
Affiliate-Links können uns eine Provision einbringen, ohne dass für Sie zusätzliche Kosten entstehen. Die Restaurantpreise in der ursprünglichen Anleitung sind veraltete Schätzungen; bitte prüfen Sie die aktuellen Speisekarten.Ist Reykjavík tatsächlich gut für Vegetarier und Veganer?
Die meisten Besucher sind überrascht, wenn sie eine Esskultur erwarten, die sich ausschließlich um Lamm und Fisch dreht. Diese Kultur existiert tatsächlich und dominiert die traditionelle Speisekarte, doch daneben hat Reykjavík in den letzten zehn Jahren eine echte pflanzenbasierte Restaurantszene aufgebaut. Mehrere Küchen servieren vegetarische und vegane Gerichte als ihr einziges Konzept, nicht nur als Nebenangebot. Die Kluft zwischen Ruf und Realität ist hier so groß, dass sie einen eigenen Leitfaden verdient und nicht nur einen Absatz in einem allgemeinen Essensführer.
Welche Restaurants sind vollständig vegetarisch oder vegan?
Chickpea, ein familiengeführtes Restaurant, ist der einfachste Einstieg: Jedes Gericht ist vegetarisch und kann auf Wunsch vegan zubereitet werden. Die Falafel, serviert als Wraps, Pitas und Bowls, sind der Hauptgrund für einen Besuch. Das Lokal funktioniert eher als lockeres Mittagslokal denn als Restaurant für ein mehrgängiges Abendessen, ideal, um es zwischen Besichtigungen einzubauen.
Spes Kitchen bietet ein anspruchsvolleres, saisonales Menü mit pflanzenbasiertem Fokus, das auf isländischem Gemüse und wild gesammeltem Grün basiert. Es liegt näher an einem richtigen Abendrestaurant als an einem schnellen Mittagsstopp. Für mehr Abwechslung gibt es in Reykjavík auch spezialisierte Lokale, die pflanzenbasierte Comfort Food und international inspirierte vegane Küche anbieten. Zusammen decken sie das meiste ab, was ein vegetarischer oder veganer Reisender in einer Woche in der Stadt braucht, vom schnellen Mittagessen bis zum durchdachten Abendmenü.
Welche traditionellen isländischen Gerichte sind bereits pflanzenbasiert?
Skyr, der dicke, fermentierte Milchprodukt, das Isländer seit der Wikingerzeit essen, fällt in eine besondere Kategorie: Er ist zwar nicht vegan, aber von Natur aus vegetarisch und ein zentraler Bestandteil der traditionellen Küche, kein Zusatz, sondern fester Bestandteil. Rúgbrauð ist ein dunkles, dichtes Roggenbrot, das traditionell mit geothermischer Wärme gebacken wird. Die Rezepte und Beilagen variieren, daher sollten Veganer auf Milchprodukte, Honig und andere tierische Zutaten achten. Die geothermische Energie Islands treibt auch eine echte Gewächshausindustrie an, in der Tomaten und anderes Gemüse in einem für ein so weit nördlich liegendes Land ungewöhnlichen Umfang angebaut werden. Das bedeutet, dass frisches, lokal angebautes Gemüse hier häufiger verfügbar ist, als das Klima vermuten lässt.
Können herkömmliche und Feinschmecker-Restaurants auf Sie eingehen?
In der Regel ja, und an der Spitze des Marktes ist dies längst keine bloße Geste mehr. Moss, eines der drei mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Islands, erhielt seinen Stern 2023 und bietet neben seinem Standardangebot ein echt starkes veganes Degustationsmenü an, kein abgespecktes Ersatzmenü. Im mittleren Preissegment werden die meisten Restaurants in Reykjavík, einschließlich der traditionellen Lokale aus unserem Leitfaden „Was man in Reykjavík isst, eine vegetarische Anfrage mit angemessener Vorlaufzeit berücksichtigen, da Gewächshausgemüse und Skyr der Küche bereits eine gute Grundlage bieten.
Wie isst man pflanzenbasiert auf einer geführten kulinarischen Tour?
Die Anforderungen von Vegetariern und Veganern unterscheiden sich. Skyr enthält Milchprodukte, und traditionelle Degustationsmenüs beinhalten oft Fisch und Fleisch. Eine spezielle vegetarische und vegane kulinarische Tour bietet den klarsten Einstieg; für eine allgemeine Food-Tour sollten Sie den Anbieter bitten, jede relevante Ersetzung vor der Buchung zu bestätigen. Am wichtigsten ist, den Anbieter im Voraus zu informieren, statt dies erst an der ersten Station zu erwähnen, da einige der kleineren Verkostungsstände etwas Vorlaufzeit benötigen, um eine pflanzenbasierte Portion parallel zu den anderen zuzubereiten.
Häufig gestellte Fragen
Ist es schwierig, in Reykjavík vegetarisch oder vegan zu essen?
Nein, und das überrascht die meisten, die eine rein auf Lamm und Fisch ausgerichtete Küche erwarten. Reykjavík hat eine echte pflanzliche Restaurantszene mit mehreren vollständig vegetarischen oder veganen Küchen, und fast jedes herkömmliche Restaurant, auch die mit Michelin-Stern, bietet mindestens eine pflanzliche Option an.
Was ist Chickpea und ist es vollständig vegan?
Chickpea ist ein familiengeführtes vegetarisches Restaurant, bei dem jedes Gericht auf Wunsch vegan zubereitet wird. Berühmt ist es vor allem für seinen Falafel, der als Wraps, Pitas und Bowls serviert wird. Es ist eher ein lockerer, zwangloser Mittagsstopp als ein formelles Restaurant mit Bedienung.
Welche traditionellen isländischen Gerichte sind von Natur aus vegetarisch?
Skyr ist ein Milchprodukt und vegetarisch, aber nicht vegan. In Gewächshäusern angebautes Gemüse eignet sich für eine pflanzliche Ernährung. Bei rúgbrauð, dem traditionellen Roggenbrot, sollten Sie die Zutaten und Beläge prüfen. Die geothermische Energie Islands treibt zudem eine echte Gewächshaus-Tomaten- und Gemüseproduktion an, etwas Ungewöhnliches für ein Land in dieser nördlichen Lage.
Kann eine geführte kulinarische Tour vegetarische oder vegane Ernährungsweisen berücksichtigen?
Einige Touren bieten vegetarische Alternativen an, während sich der spezielle vegetarische und vegane Spaziergang auf pflanzliche Restaurants konzentriert. Klären Sie, ob Ihr gesamtes Menü vegan sein kann, und besprechen Sie Allergien separat vor der Buchung. Eine vegetarische Option garantiert nicht automatisch vegane Eignung.
Isländischer Reiseleiter seit 2014 · Gründer, Reykjavik Food Tours
Sigurd hat seit der Gründung der Agentur über 8.700 Reisende durch die kulinarische Szene Reykjavíks geführt.
Platz für ein kulinarisches Erlebnis schaffen
Privatführung: Vegetarische Food-Tour
Entdecken Sie vegetarische und vegane Restaurants mit Verkostungen und einem privaten Guide. Prüfen Sie Ihr Reisedatum, bevor Sie den Rest Ihrer Mahlzeiten planen.
Englischsprachige Option, ca. 2,5 km. Treffpunkt vor Hlöllabátar am Ingólfstorg. Bestätigen Sie Ihre genauen Ernährungsbedürfnisse. Hoteltransfers und Zusatzbestellungen sind nicht inbegriffen.
Ein pflanzlicher Restaurantspaziergang oder vegetarisches Hauskochen?
Wählen Sie ein Erlebnis aus, dann prüfen wir Dauer und Anforderungen gegen die verifizierten Produktangaben. Reisezeit bitte separat einplanen.
Vergleichen Sie Ihre eigenen Kosten
Geben Sie die Gesamtkosten für dieselbe Gruppe in einer Währung ein. Verwenden Sie Ihre tatsächlichen DIY-Mahlzeiten, nicht ganze Restaurantportionen im Vergleich zu kleinen Kostproben.
Addieren Sie beide Beträge zum Vergleich. Transfers und zusätzliche Mahlzeiten werden separat berechnet.